痛風目前尚缺乏有效的根治措施，為此，除藥物治療外，適當?shù)南拗骑嬍?，對控制病情發(fā)生、發(fā)展具有重要意義。

　　一、下面將食物分成三類，按不同病情作出飲食安排。

　　1、高嘌呤食物，估計每100g含嘌呤100～1000mg，這類食物對無論處于急性期或緩解期的痛風病人均屬禁用食品。

　　豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。

　　肉類：家禽家畜的內(nèi)臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。

　　水產(chǎn)類：魚類(魚皮、魚卵、沙丁魚、鳳尾魚等海魚)、貝殼類、蝦類。

　　其他：酵母粉、各種酒類，痛風患者須禁酒，尤其是啤酒最容易導致痛風發(fā)作，應絕對禁止。

　　2、中嘌呤食物，每100g中約含嘌呤50—100mg。由于該類食物含中等嘌呤，因此凡屬緩解期的病人，可從其中選用一份動物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜過多。

　　豆類及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、豆腐乳、豆奶、豆?jié){)、干豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃豆芽。

　　肉類：家禽家畜肉。

　　水產(chǎn)類：草魚、鯉魚、鱈魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、鮑魚、魚翅。

　　蔬菜類：菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍干)、豆類(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。

　　油脂類及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

　　3、低嘌呤食物，病人可隨意選食，不必嚴格控制。

　　主食類：米、麥、面類制品、淀粉、高粱、馬鈴薯、甘薯、山芋等。

　　奶 類：牛奶、乳酪、冰琪琳等。

　　葷 食：蛋類、豬血及雞鴨血等。

　　蔬 菜：大部分蔬菜屬低嘌呤食物，可放心食用。

　　水果類：大部分水果屬低嘌呤食物，可放心食用。

　　飲 料：可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可等。

　　其 他：醬類、蜂蜜。油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調(diào)味品。

　　二、多飲水，多吃蔬菜，少喝湯。痛風患者要多喝白開水，它可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。多吃菜，有利于減少嘌呤攝入量，增加維生素C和纖維素。少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。痛風患者可以吃煮過的肉而不喝湯，湯中含有大量嘌呤成分，導致尿酸增高。

　　痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂，如果過多吃酸性食品，會加重病情。而多吃堿性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯等，維持酸堿平衡。

　　三、食療方

　　1、鮮百合(鮮黃花菜)100克、干苡仁50克。干苡仁煎煮1小時加入鮮百合(鮮黃花菜)沸開即可。注意鮮百合(鮮黃花菜)用水沖洗不能泡水。用于關節(jié)紅腫急性發(fā)作期的消腫止痛。

　　2、用鮮竹葉、白茅根各10克。鮮竹葉和白茅根洗凈后，放入保溫杯中，以沸水沖泡30分鐘，代茶飲，利尿，防痛風合并癥腎結石。